Café Pierrot Étterem a Budai várban, egy pár lépésre a Hilton szállótól és a Mátyás templomtól.
Az Osztrák-Magyar Monarchia konyhája, 21. századi módon: Azon fáradozunk, hogy autentikus, elsősorban a Kárpát-Medencében fellelhető alapanyagokat használjunk, és konyhánk tükrözze mind a régió jellegzetességeit, úgy elhivatottságunkat a magas fokú gasztronómia iránt. Mindezt úgy, hogy számunkra a legfontosabb az íz, a maximális élmény.
Alapvetően a magyar borokra, azon belül is az egyedi magyar karakterekre, terroir-ra és ízvilágra fókuszálunk. Folyamatosan változó borlapunk szűk, fókuszált, alapos átgondolás és hosszas szelektálás után alakul ki. A nálunk előforduló borászatok közel fele kézműves, a borok között pedig jócskán akad olyan limitált, kis szériás tétel, mely rajtunk kívül máshol nem kapható, kóstolható.
|
